Φουά Γκρά
(Ψητός ανανάς, σάλτσα ανανά, chutney σύκου)
*κατεψυγμένο προϊόν
30.00€
Μοσχάρι Τατάκι
(φιλέτο Γαλλίας,Μετσοβόνε,σάλτσα σόγιας,μαγιονέζα τεριάκι,σπαράγγια)
28,00€
Μοσχαρισιο Carpaccio
(Φιλέτο Γαλλίας, Μαγιονέζα δυόσμου, Yuzu truffle, Μυρώνια, Πέρλες βαλσάμικου, Αρσενικό Νάξου)
25,00€
Μοσχαρίσιο Ταρτάρ
(Φιλέτο Γαλλίας, τσιπς πατάτας, καπνιστή κρέμα τυριού, πουρές αβοκάντο, πίκλα εσαλότ, beuree blanc ντομάτα)
27.00€
Ταρταρ λαχανικων
(Με λαχανικά μπρινουάζ, ξύδι αγγουριού, crumble ντομάτας, μαγιονέζα αρωματισμένη με πιπεριά Espelette)
16.00€
Mini Σουβλακια Μοσχαρισια
(Mini σουβλάκια από φιλέτο μοσχαρίσιο Γαλλίας με truffe oil.)
18.00€
Shelbys Salad
(Μεσκλάν, ντοματίνι confit, jamon iberico 50%, κριτσίνι παρμεζάνας, βινεγκρέτ από παλαιωμένο κρασί Οινόλιθος Cava )
17,00€
Buratta
(100% βουβαλίσια buratta, πολύχρωμα cherry ντοματίνια με χειροποίητο λάδι βασιλικού, κουλούρι Θεσσαλονίκης, ρόκα, φρεσκοτριμμένο πιπέρι)
16.00
Αφράτα Ελληνικά Χώματα
ντομάτα, αγγούρι, πίκλα κρεμμυδιού, ελιές, κάπαρη, κρίταμο, δυόσμο, χώμα χαρουπιού, παραδοσιακό τυρί Καραγιάννη
13,00€
Σαλάτα παντζαριού με κατσικίσιο τυρί
Τριχρωμία πατζαριών, μους κατσικίσιου τυριού, κραμπλ ελιάς-κάπαρης, λάδι δυόσμου, τζελ passion fruit
15,00€
Ribeye Aμερικης
Ζουμερή κοπή με έντονη μαρμάρωση. Πλούσια γεύση και υψηλή περιεκτικότητα σε λίπος.
(Με πουρέ γλυκοπατάτας)
67.00€ / 300gr
Strip-loin Αμερικης
Σταθερή υφή, μέτριο λίπος και γεμάτη, αυθεντική γεύση. (Με baby λαχανικά βουτύρου)
45.00€
Flank Steak Αμερικης
Άπαχο και ινώδες, με έντονη γεύση. (Με baby λαχανικά βουτύρου)
38.00€ / 300gr
Picanha Αμερικης
Κοπή με χαρακτηριστικό λίπος στην επιφάνεια. Ζουμερή και τραγανή στο ψήσιμο. (Με baby λαχανικά βουτύρου)
39.00€ / 300gr
Mπριζόλα Τomahawk
Ribeye με μεγάλο κόκκαλο. Έντονη γεύση και εντυπωσιακή παρουσία. (Με baby πατάτες τηγανητές)
139.00€ / kg
Μπριζόλα Τ-Bone
Συνδυασμός από τρυφερό φιλέτο και γευστικό strip-loin. (Με baby πατάτες τηγανητές)
129.00€ / kg
Φιλετο μοσχαρισιο Γαλλιας
Η πιο άπαχη και εκλεπτυσμένη κοπή. Εξαιρετικά μαλακό, με ήπια γεύση. (Με σπαράγγια και baby πατάτες)
39.00€
Ribeye Oυρουγουαης
Ζουμερό και ισορροπημένο σε λίπος. (Με πουρέ γλυκοπατάτας)
40.00€ / 300gr
Μπριζολακι Iberico κοπης από premium χοιρινο Ισπανιας
Εκλεκτό χοιρινό με απαλή υφή και πλούσια, γλυκιά γεύση. (Με πουρέ καπνιστής μελιτζάνας)
25.00€
Ελληνική Σταβλίσια Χοιρινή Μπριζόλα
Παραδοσιακή μπριζόλα με κόκκαλο. Πλούσια γεύση και χαρακτηριστικό λίπος. (Με πατάτες τηγανητές country)
29,00€/kg
Ελληνικά Αρνίσια και Πρόβεια Παϊδάκια
πατάτες τηγανητές country
49,00/kg
Φιλετο κοτοπουλο με μαριναδα Shelby’s
(Με ψητά λαχανικά)
18.00€
Wagyu Shelbys Burger
τσακιστές πατάτες baby και μαγιονέζα αρωματισμένη με λάδι τρούφας
19.00€
Japanese Wagyu A5
Ανώτερης ποιότητας με εξαιρετική μαρμάρωση. Πολυτελής, βουτυρένια υφή. (Με baby λαχανικά βουτύρου)
130.00€ / 300gr
Παπαρδέλες βουτύρου με Jamon Iberico
20.00€
Ριζότο Jamon Iberico
27.00€
Πατάτες Τηγανητές Country
7,00€
Πατάτες Τηγανητές Country με σάλτσα παρμεζάνας
8,00€
Πλατό Jamon De Bellota 100% Iberico
35.00€
Cuarteto de Bruschettas Jamon
*Πέστο αλά Τζενοβέζε
*Μπρινουάζ χωριάτικη με κρίταμο
*Μαρμελάδα ντομάτας αρωματισμένη με Cointreau και γλυκάνισο
*Πάστα ελιάς και κατσικίσιο τυρί
12,00€
Πλατό Αλλαντικών
18.00€
Πλατό Αλλαντικών & Τυριών
36.00€
Πλατό Τυριών
18.00€
Παγωτό Espresso
11,00€
Mille-feuille
12.00€
Profiterol
με σοκολάτα Gianduja
15.00€
Σουφλέ Σοκολάτας
με Παγωτό Βανίλιας Μαδαγασκάρης
12,00€
Η επιχείρηση έχει το δικαίωμα αναπροσαρμογής του τιμοκαταλόγου.
Για την παρασκευή των εδεσμάτων χρησιμοποιείται ελαιόλαδο
και στο τηγάνισμα ηλιέλαιο.
Παρακαλώ ενημερώστε μας για τυχόν αλλεργίες σε τροφές
για να προσαρμόσουμε ανάλογα το μενού μας.
Στις τιμές συμπεριλαμβάνονται όλοι οι νόμιμοι φόροι.
Ο καταναλωτής δεν έχει υποχρέωση να πληρώσει
εάν δε λάβει το νόμιμο παραστατικό στοιχείο (απόδειξη-τιμολόγιο).
Το κατάστημα υποχρεούται να διαθέτει έντυπο φύλλο διαμαρτυρίας.